目前，加工果汁采用的水果成熟度越高，生产出的果汁糖度则越高，口感也更好。然而采摘时节，很难保证所有水果的成熟度，加工采用的果实酸度较高的情况较多，生产出的果汁偏酸，不符合大众的口味。同时，由于未完全成熟的水果中含有柠檬苦素等物质，因此生产后的果汁带苦涩味。酸涩的口味严重影响了果汁的产品质量与市场推广。因此，在果汁加工过程中，需要通过对果汁脱苦脱酸来改善果汁的风味。

传统脱酸技术具有一定程度的局限性，化学降酸法产生的化学反应会对果汁的口感、风味等造成一定的破坏，生物降酸法易生成异味从而破坏果汁品质，物理降酸法降酸的效果较差、耗时长，不利于工业化的大规模生产，且造成环境的破坏，难以满足果汁生产对产品品质及批量生产的需求。

利用膜分离技术不仅能解决果汁酸涩的风味问题，还能有效地减少工作步骤和操作流程，节约更多的劳动力和生产成本，利用全新的膜技术能减少废渣的排放并且提高果汁产量，解决普遍存在苦味重、酸度大的缺陷，达到饮料生产中对口感，风味的要求。

国初科技（厦门）有限公司利用新型膜脱酸技术能有效地脱除果汁中的有机酸，降低果汁酸度，提高产品质量和口感。膜分离技术脱酸，无需加热，无相变，也无挥发质的损失，可以较大程度保留水果原有的芳香和风味。该技术操作简单，易于实现工业化、自动化。

国初科技（厦门）有限公司自成立以来，以新型分离技术为核心，致力于新型分离技术推广，对食品饮料行业的分离纯化技术经验丰富，拥有多种前沿分离技术，能够根据不同客户的高度差异化需求，提供针对性的过滤及纯化综合解决方案，提高产品的品质，满足客户的需求。